Vleesplank I 14.5
Vier vleessoorten I Taralli I Olijfmayonaise
Kaasplank I 14.5
Vier kazen I Dadelbrood I Vijgenconfiture
Experience 01 - Shared Dining
Shunan Plate I 19.5
Gamba's I Steak Tartaar I Bruschetta
Palenque Plate I 21.5
Diamanthaas I Buratta I Ceviche
Atlas Plate I 21.5
Gnudi I Bruschetta I Ratatouille
Experience 02 - Bites
Bitterballen I 9
8 stuks I Zwolse Mosterd
Feta Sticks I 9
8 stuks I Honing Munt Saus
Oesters I 24 (4 p.s.)
Limoen I Ponzu Saus
Krokante Kip I 9
8 stuks I Sriracha Mayonaise
Olijven I 4.5
Knoflook I Gedroogde Tomaat
Kaviaar I 55
Toast I Creme Fraiche
Tempura Garnalen I 12
6 stuks I Ponzu Saus
Brood & Dip I 6.5
Zuurdesembrood I 2 varierende dips
Truffelfriet I 6.5
Huisgemaakte Mayonaise I Parmezaanse Kaas
Boerenfriet I 5
Huisgemaakte Mayonaise
Experience 03 - Chef's Menu
Steak Tartaar I 10.5
Klassiek I Gepocheerd Ei
Gekonfijte Eendenbout I 11
Hoisin I 5 spice I Romanesco I Zwarte Knoflookmayo
Diamanthaas I 11
Polenta I Seizoensgroente I Roquefort Jus
Varkenswang I 10.5
24 uur gegaard I Knolselderij Seizoensgroente I Jeneverbes Jus
Krokante Zwezerik I 18.5
Aardappel I Portdruiven I Rode Port Jus
Gerookte Paling I 14.5
Krokante Aardappel I Peterselie Koolrabi I Gegrilde Komkommer
Zeebaars I 13.5
Ceviche I Gele Wortel I Bloedsinaasappel Chili Olie I Yuzu I Pistache
Dorade I 11
Dille Creme I Dille Olie I Zoetzure Komkommer Waterkers
Ratatouille I 10
Quiche I Choronsaus I Gepocheerd Ei
Ravioli I 10.5
Eekhoorntjesbrood I Ricotta
Olijfpoeder I Grana Padano
Gnudi I 10.5
Zoetzure Ui I Spinazie I Krokante Aardappel
Dutch Clover Club | 10.5
Hooghoudt RAW Jenever | Raspberry | Lime Juice | Simple Syrup
Experience 04 - Cocktails
Panacea | 12
Boulleit Bourbon | Lemon Juice | Lavender | Angostura
REM | 10.5
Captain Morgan | St. Germain | Simple Syrup | Lime Juice | Mint Rosemary
Pine Pod | 12
Tanqueray Gin | Amaron Montenegro | Giffard Pineapple | Simple Syrup | Lime Juice | Egg
Captains Holiday | 11.5
Captain Morgan Spiced | Luxardo Marachino | Passionfruit | Orgeat | Lime Juice | Kraken Rum
Dutch Mule | 12
Ketel One Vodka | Fever Tree Ginger Beer | Lime Juice
Saturn | 11
Tanqueray Gin | Velvet Falernum | Orgeat | Passion Fruit
B&C Sazerac | 13
Remy Martin VSOP Cognac | Buleit Rye | Giffard Banana | Mozart Black | Simple Syrup
Cosmopolitan | 10.5
Ketel One Vodka Lemon | Cranberry | Cointreau | Lemon Juice
Espresso Martini | 10.5
Ketel One Vodka | Kahlua | Simple Syryp | Espresso by Bart’s Specialty Coffee
Experience 05 - Wines
Huiswijn
Laurent Miquel Selection Cazal Viel Rosé 4.5 | 21.5
Slanke, frisse, droge rosé wijn uit Zuid Frankrijk.
Laurent Miquel Selection Cazal Viel Blanc 4.5 | 21.5
Licht verfrissende witte wijn met een fijne zachtheid met smaken van exotisch fruit en witte bloemen.
Laurent Miquel Selection Cazal Viel Rouge 4.5 | 21.5
Toegankelijke en frisse rode wijn met aroma’s van zacht rood fruit en warm kruidige achtergrond.
Witte wijn
La Pélissiére Bergerac Blanc Moelleux 4 .5 | 21.5
Aroma’s van exotisch fruit en bloemen. Sappig maar tegelijk zoetige smaak van peren en gedroogd fruit.
Epicuro Pinot Grigio 4.8 | 21.5
Rijp fruit van perzik en peer zijn mooi aanwezig in deze Italiaanse witte wijn. Droog maar plezierig doordrinkbaar.
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken 4.8 | 21.5
Droge Riesling met veel expressie van terroir en vers citrusfruit en een mooie minerale afdronk.
Kendall Jackson Vintner’s Chardonnay 6.75 | 39.5
Een volle lichtromige wereldtopper afkomstig uit de westkust van Amerika. Fris en elegant, met aroma’s van mango, ananas, appel en peer.
Rode wijn
Ramon Bilbao Rioja Spec. Edition Limitada 5.75 | 37.5
Een intense neus, zacht en rijk mondgevoel. Blauwe bessen, pruimen, houttonen en peper zijn goed aanwezig.
Kendall Jackson Vintner’s Pinot Noir 6.75 | 39.5
Een pinot noir met hints van rood fruit met accenten van cola, vanille, toast en milde kruiden. Een complete wijn.
Farina Amarone Valpolicella Classico 9.5 | 65
Cacao en balsamico gepaard met kersen, aardbeien en bramen zorgen voor een rijk warm mondgevoel en ongekende structuur.
Marchesi di Barolo Cannubi Barolo 15 | 75
Intense geur met vleugjes rozen, vanille, drop, kruiden en geroosterde eik. De granaatrode wijn is vol en elegant.
Rose
Château Roubine La Vie en Rosé 5 | 39.75
Een grassige neus met florale tonen. Ronde smaak met hints van anijs en snoepzuurtjes.
AIX Rosé - | 45
Heerlijke rosé die proeft naar rood bosfruit, kersen en aardbeien. Bevat daarnaast verfijnde
smaken van mandarijnen, frambozen en bosaardbeien.